積極的にステーキを食べて貧血を防ごう

牛肉には、鉄が豊富に含まれていることをご存知でしょうか。緑黄色野菜と一緒に食べることでその吸収率は更に良くなり、効率的に鉄を摂取することが可能です。これによって貧血を予防できますので、ステーキなどのしっかりと牛肉の赤身部分を食べられる料理を積極的に食べ、貧血を未然に防ぎましょう。

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また、牛肉は豚肉より多い鉄を含んでいます。豚も栄養素の豊富な肉ではありますが、脂の多さも目立ちます。脂も足りていないという状況であればよいでしょうが、脂は摂りすぎると逆に体に良くありませんし、前述の通り鉄だけであれば牛肉の方が豊富です。時と場合によるのは間違いありませんが、あくまで貧血防止に効果的なのは牛肉ですね。

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ステーキというと高価なイメージがありますが、肉質にそこまでこだわらなければ、それなりの頻度で食べることが可能です。併せて緑黄色野菜を摂ることで鉄の吸収率も上がって、尚且つ野菜不足を解消することもできるわけですから、ステーキと一緒に緑黄色野菜のサラダやスープなどを食べるとよいでしょう。貧血の原因の7割は鉄分不足とも言われていますし、積極的に牛肉を食べて貧血を防止しましょう。

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最近はヘルシー志向というのもあり、とにかく野菜を食べれば健康だという傾向があります。確かに野菜を食べることは、健康面においてとても大切なことではあります。しかし、それだけでいいということはないのです。何事もバランスが大切ということですね。肉料理だけでもなく、野菜だけでもない、摂取する栄養バランスをしっかりと考えて、効果的な食生活を心掛けるとよいでしょう。